 |
 |
|
|
|
 |
|
中国・山東省の厳選されたナス科の唐辛子（益都紅）の果実から抽出した暗赤色の植物性油溶液です。
色素成分の抽出には超臨界抽出法を用いており、唐辛子特有の臭い・辛味成分（カプサイシン）を取り除かれており、乳化色素製剤の原料や末端製品への着色に最適です。
また、超臨界抽出をかけることで残留溶媒・残留農薬・ペクチン・リン脂質・糖分・水分・不要物が取り除かれ、高品質な製品の提供が可能です。
色素主要成分は唐辛子由来のカプサンチン(capsanthin)であり、通常のトウガラシ色素と比較して赤みが強いことが益都紅由来の唐辛子色素の特徴です。
RED CHILLI EXTRACT 10
中国・山東省生産管理により栽培された唐辛子（益都紅）を原料とし、超臨界抽出にて得られたトウガラシ色素です。
RED CHILLI EXTRACT 10はこの唐辛子色素を食用油脂（ナタネ油）で希釈し、CV100,000以上に調整した天然色素です。
通常のトウガラシ色素と比較して味・臭いが少なく赤みが強い（色調：1.00以上）であることが特徴であり、製菓・水産品・飲料などさまざまな食品への着色として使用できます。
RED CHILLI EXTRACT 15
中国・河北省生産管理により栽培された唐辛子（益都紅）を原料とし、超臨界抽出にて得られた高濃度トウガラシ色素です。
RED CHILLI EXTRACT 15はこの唐辛子色素を超臨界抽出法により濃縮し、CV150,000以上に調整した天然色素です。
通常のトウガラシ色素と比較して味・臭いが少なく赤みが強い（色調：1.00以上）であることが特徴であり、製菓・水産品・飲料などさまざまな食品への着色として使用できます。
また、色価が高い事から優れた乳化製剤の原料としてもご利用いただけます。
RED CHILLI EXTRACT 16
中国・河北省生産管理により栽培された唐辛子（益都紅）を原料とし、超臨界抽出にて得られた高濃度トウガラシ色素です。
RED CHILLI EXTRACT 16はこの唐辛子色素を超臨界抽出法により濃縮し、CV160,000以上に調整した天然色素です。
通常のトウガラシ色素と比較して味・臭いが少なく赤みが強い（色調：1.00以上）であることが特徴であり、製菓・水産品・飲料などさまざまな食品への着色として使用できます。
また、色価が高い事から優れた乳化製剤の原料としてもご利用いただけます。
|
|
|
|
|
|
| COPYRIGHT
(C) 2005 SUNBRIGHT CO.,LTD. ALL Rights Reserved. |
|
|
|
|
