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トマトやスイカ、ピンクグレープフルーツなどに含まれるリコピンは赤色を呈する天然のカロチノイドです。
リコピンは活性酸素を消去する能力が非常に高く、色素としての安定性も非常に高いイメージの良い天然着色料として注目されております。
TOMATO-O-REDはリコピンの世界的リーディングカンパニーであるライコレッド(LYCORED.LTD)社が品種改良により開発した、非遺伝子組み換え
高リコピン含有トマト（LYCOPENE RICH TOMATO）を原料にリコピンを抽出・乳化した製品です。
ゼリー、菓子、畜産品、水産品などの一般食品および飲料などへの着色目的の天然色素利用のほか、各種機能性食品・飲料などへの機能性付与素材としても幅広く利用されております。
TOMAT-O-REDTM 2%SG
トマトに含まれる脂溶性カロチノイドであるリコピンを、水系で使用できるように乳化したトマト色素製剤です。
リコピン含有量は2%以上であり、色価600-700付近とかなり強い色価を持つ事も特徴です。
ゼリーや飲料のほか、各種食品への機能性付与および着色用途として幅広くご使用いただけます。
TOMAT-O-REDTM 10%CWD
トマトに含まれる脂溶性カロチノイドであるリコピンを、水系および粉末条件で使用できるように乳化粉末化したトマト色素製剤です。
リコピン含有量は10%以上であり、色価3000-3500付近とかなり強い色価を持つ事も特徴です。
ゼリーや飲料のほか、粉末である特長を生かして各種食品への機能性付与および着色用途として幅広くご使用いただけます。
Lyc-O-MatoTMおよびTomat-O-RedTM
は、ライコレッド社(LycoRed Ltd.)の登録商標です。全ての権利はライコレッド社に帰属します。
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