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CTC(Clear Tomato Concentrate)60°BXは、完熟トマトに含まれる可溶性部分を60Brixまで濃縮した天然濃縮トマト汁です。
トマトは地中海地方などでは調味料などとして様々な料理の代表素材として使用されており、クエン酸などの天然酸味料のほか、
各種アミノ酸などの旨味成分が豊富に含んでおります。
CTC60°BXはトマトの果汁から皮や種、繊維質をほぼ完全に除去して使用しやすいよう濃縮いたしました。
CTC60°BXはイスラエル・ライコレッド（LYCORED）社の製品であり、非遺伝子組み換えの高品質な完熟トマトを原料に製造されております。
CTC60°Bx (Clear Tomato Concentrate 60 Brix)
非遺伝子組み換えの完熟トマトを原料とした60°Bxまで高濃縮したトマト果汁です。
トマトの糖分及び各種アミノ酸を豊富に含み、一般食品の旨み味出しソース・ドレッシングなどの呈味強化、
特徴的なトマトの酸味を生かしたレトルト商品などへのフレッシュ感出しにも使用できます。
Lyc-O-MatoTMおよびTomat-O-RedTM
は、ライコレッド社(LycoRed Ltd.)の登録商標です。全ての権利はライコレッド社に帰属します。
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