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エリスリトールはメロンやブドウなどの果実や醤油、ワインなどの
発酵食品などに含まれている天然の糖アルコールです。すっきりとした甘さが特徴でノンカロリーであること、
非ウ食性（虫歯になりにくい）ことから飲料・機能性飲料・菓子などに使われております。
エリスリトール
カロリーゼロで虫歯になりにくく清涼感のある甘味をもつエリスリトールは、
飲料、菓子などの甘味料として広く使用されている糖アルコールです。
低カロリーコンセプトの飲料・菓子・ゼリーなどへの甘味添加として幅広い分野で使用されております。
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