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ブドウ果汁から糖以外の不要分をすべて取り除き濃縮・精製した無色透明なブドウ由来果実糖です。
ブドウに含まれる天然の糖をそのままのバランスで取り出した果実糖です。
ブドウ果実糖／SUCRAISON
スペイン・ラマンチャ地方のブドウを原料に、ブドウ果汁から糖以外の不要分をすべて取り除き濃縮した無色透明なブドウ由来果実糖です。
果糖（フルクトース）を50-52%、ブドウ糖（グルコース）を48-50%ほど含む、天然果汁由来の果実糖です。
甘味度はショ糖と比較して1.12倍、BRIXは約65BXほどとなっております。
天然由来の甘味料として、食品・飲料・乳製品・菓子などさまざまな分野で使用されております。
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