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ヨーロッパの厳選された小麦から分離精製した小麦たん白（小麦グルテン）です。世界で使用されている小麦たん白（小麦グルテン）の大部分はヨーロッパ産であり、安定的な供給が可能です。食品分野において幅広い用途に使用されています。
小麦タンパク（小麦グルテン）
ヨーロッパ・ドイツ産非遺伝子組み換えの小麦を原料に分離精製した小麦たん白（小麦グルテン）です。
用途例：パン、麺、和・洋菓子、調味料、惣菜、畜肉・水産加工品 など
効果：食感改良、冷凍耐性、吸水率向上、歩留まり向上 など
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